La carte du Gélys
À partager
Chipirons
15€
à la plancha, persillade et piment d’espelette
Croque truffé
16€
jambon truffé, scarmoza fumé, béchamel, roquette
Mini tacos (3 pièces)
18€
Tacos de maïs, tartare de thon & avocat, oignons crispy, mayo spicy
Nos entrées
Huitres gratinées (6 pièces)
22€
sabayon poireaux et champagne
Le cru de la Méditerranée
20€
poisson du jour en carpaccio,
huile d’olive AOP, agrumes d’hiver,
fenouil croquant, fleur de sel
L’oeuf parfait
16€
émulsion champignons, huile de truffe
croûtons rôtis à l’huile d’olive
Nos plats
Parrillada pour 2 personnes
79€
Langouste (env. 600g), filets de loup, filets de daurade, gambas, moules - aioli
Parillada de la mer
30€
Filet de loup, filet de daurade, gambas, moules, grillés à la plancha en persillade - aioli
Loup entier, préparé par le chef
28€
env 400g, saveurs Asiatique - citronnelle, soja, citron vert, sésame
La petite bouille
29€
soupe maison de poissons de Roche, pommes de terre safranées, filet de daurade, gambas
moules - rouille maison, croutons & emmental
Filet de boeuf Rossini
39€
SIMMENTAL, jus de viande au thym, escalope de fois gras pôelé
Effeuillé d’épaule d’agneau
30€
Agneau de Sisteron, confite 12h aux Côtes-du-Rhône
Desserts
Pavlova aux fruits rouges
9€
Mille-feuille au chocolat, praliné noisette
10€
Autour du fruit de saison et chocolat blanc
10€
Assiette de fromages de la maison Forestier - Sanary
13€
Coquillages
Huitres N3
28€
de la maison Taillepied - Isigny
par 6: 15€
par 12 : 30€
Crevettes
28€
Perle de corail
par 6: 12€
par 12 : 24€
Tourteau
28€
entier
env 450g : 32€
Sinon des plateaux deja composés vous attendent au dos de la carte
Le gélys (32€)
6 huitres N3 - Maison Taillepied, Isigny
6 Crevettes, Madagascar
6 Bulots, mayo maison
Le royal (110€)
24 huitres N3 - Maison Taillepied, Isigny
12 Crevettes, Madagascar
12 Bulots, mayo maison
1 Tourteau 450g
Le dégustation (60€)
12 huitres N3 - Maison Taillepied, Isigny
12 Crevettes, Madagascar
12 Bulots, mayo maison
1 Tourteau 450g
Nos coquillages
Huitre N3, Maison Taillepied
x 6 : 15€ / x 12 : 30 €
spéciale d’Isigny
Huitres N3, Gillardeau
x 6 : 30 € / x 12 : 60 €
Crevettes, Madagascar
x 6 : 12 € . x 12 : 24 €
Nos cocktails
St Germain
13€
Apérol Spritz
12€
Campari Spritz
13€
Mojito classique
11€
Virgin Mojito
7€
Virgin Mojito
7€
sup. fruits rouges (2€)
NOS SOFT
Eau plate Zilia 75 cl
6€
Eau plate Zilia 5O cl
4€
Eau pétillante Vals 75 cl
6€
Eau pétillante Vals 50 cl
4€
Nos apéritifs
Ricard
4€
Muscat de Rivesalte
5€
Kir cassis ou pêche
4€
Kir Royal
10€
Whisky J&B
7€
Campari
7€
Martini rouge / blanc
5€
Coupe de champagne
12€
cuvée Diamantine, Cheurlin - Jean Marc Ferreri
Nos soft (4€)
Coca
Coca Zéro
Limonade
Diabolo
Jus Ananas
Orange
Carte des vins
La carte des vins est affichée sur ardoise, directement sur place.