La carte du Gélys
À partager
Chipirons à la plancha
15€
en persillade et chorizo ibérique pan con tomate
Mini tacos au poulpe grillé
18€
crème d’ avocat, citron vert, grenade
Accras de morue revisités
18€
dip d’ aioli citronné
Nos entrées
Foie gras mi-cuit
18€
du chef julien Dubroc, chutney de figue, toast et fleur de sel
Cassolette d'escargots
16€
à la crème d'ail,
Roquette et noix
Huitres gratinées
22€
6 pièces
Sabayon de champagne
Gravlax de saumon
19€
crème fouettée citronnée et aneth, coulis de betterave croustillant feuilleté
Ceviche de loup
20€
zeste de combava, grenade, aneth
Nos plats
Parrillada pour 2 personnes
72€
Loup, daurade, langouste, gambas, moules, grillés à la plancha en persillade & aoli
Parillada de la mer
30€
Filet de loup, filet de daurade, gambas et moules, aioli maison
Loup entier de Méditérannée
28€
préparé par le chef, épices d'Asie, coriandre, soja, gingembre, et citron vert
Filet de boeuf Rossini
39€
Boeuf Simmental, escalope de foie gras poêlée, jus de viande au thym
Risotto de la mer
$30
Bisque de homard, Gambas XXL
Coquillages
Huitres N3
28€
de la maison Taillepied - Isigny
par 6: 15€
par 12 : 30€
Crevettes
28€
Perle de corail
par 6: 12€
par 12 : 24€
Tourteau
28€
entier
env 450g : 32€
Sinon des plateaux deja composés vous attendent au dos de la carte
Desserts
Pavlova aux fruits rouges
9€
Coulant au chocolat, coeur praliné
10€
Tiramisu du moment
10€
Assiette de fromages - maison forestier à Sanary sur mer
14€
Nos desserts
Pavlova aux fruits rouges
9€
Coulant au chocolat, coeur praliné
10€
Tiramisu du moment
10€
Assiette de fromages de la maison Forestier à Sanary sur mer
14€
Coquillages
Huitres de la maison Taillepied, ISIGNY N3
15€ / 30€
Par 6 ou par 12 - vinaigre à l’échalote, beurre salé
Crevette - perle de corail
12€ / 24€
par 6 ou par 12 - mayonnaise maison
Tourteau entier, mayonnaise maison (450g)
32€
Nos plateaux composés
Le Gélys
32€
6 huitres, 6 crevettes, 6 bulots
Plateau dégustation
60€
12 huitres, 12 crevettes, 12 bulots
Plateau Royal
110€
24 huitres, 12 crevettes, 12 bulots, 1 tourteau
Apéritifs
Ricard, mauresque
4€
Kir cassis ou pêche
5€
Martini, Campari
5€
Kir royal
10€
Bière pression leffe ou Jupiler
5€
Apérol Spritz
12€
St germain
13€
Mojito classique
12€
Virgin Mojito
5€
Soda
4€
Carte des vins
La carte des vins est affichée sur ardoise, directement sur place.